Egy igazi szombati fogás. Az ember csak összepakolja a hozzávalókat egy tálba, majd másfél órára beteszi a sütőbe és már kész is.

Hozzávalók 4 személyre:

50 dkg sertés tarja
1 kg vegyes zöldség (fagyasztott is lehet)
500g zöldbab (fagyasztott is lehet)
5 szem közepes burgonya
1 nagy fej hagyma
250 ml tejszín
10 dkg szalonna
só
bors
étolaj

Elkészítés:

A burgonyát meghámozzuk és karikákra vágjuk, majd az olajjal kikent jénai tál aljába tesszük. A sertéstarját csíkokra vágjuk és ráfektetjük a krumplira. A húst jó alaposan megborsozzuk és megsózzuk. A hagymát karikákra vágjuk és a húsra fektetjük. A csíkokra vágott szalonnát összekeverjük a (korábban kiolvasztott) zöldséggel és ráöntjük a húsos alapra. A lefedett tálat előmelegített sütőben, 200 fokon sütjük egy óráig, majd kivesszük és ráborítjuk a tejszínt, ízlés szerint sajtot is reszelhetünk a tetejére. További fél órára visszatesszük a sütőbe, akár fedő nélkül is.

BBQ Grillterasz újragondolva.

(tovább…)

Kicsit megcsúsztunk, nem értünk haza időben, meg a bevásárlás, meg rendet kellene rakni és mi lesz a vacsora? Ekkor döntöttünk úgy, hogy nyakunkba vesszük a várost és keresünk egy helyet, ahol este 10 után is lehet enni. Messze nem akartunk menni így a Soproni Borháznál próbáltunk először szerencsét. Tovább nem is kellett mennünk.

A Borház alapvetően éjfélig nyitva van, szóval alapjában véve nem számítottunk túl késői vendégeknek. Kértünk egy pohár bort, majd jeleztük, hogy enni is szeretnénk. A pincér srác kicsit habozott, mikor étlapot nyújtott, ennek okát csak távozáskor értettük meg. Nem vágytunk semmi bonyolultra, így csirke steaket kértünk sült zöldségekkel, sajtmártással. Rajtunk kívül még öt asztalnál ültek, ha belegondolunk szerda este 10 óra után ez nem annyira rossz. Az ételre nem is kellett sokat várnunk. Minden tűzforrón jött, a tálalás ízléses, praktikus megoldás, hogy amellett, hogy tányérunkon is volt egy kevés, automatikusan jár a plusz mártás külön csészében.  Már említettem, hogy a frissességgel semmi gond nem volt, és a mennyiségre sem lehet panaszunk. Igazából ketten ettünk egyet, a másik a másnapi ebéd részévé vált.

Kicsivel éjfél előtt távoztunk, ugyanakkor nyoma sem volt az ilyenkor sokszor sajnos szokásos fényhalkítós, székeket pakolós “vendégmarasztaló” megoldásnak. Fizetéskor azért rákérdeztünk meddig van konyha, kiderült, hogy csak este 10-ig, valamint az is, hogy a Soproni Borházban a pincérek is nagyon jól tudnak főzni. Ennek tudatában távozáskor az ételekért és az időközben egy üvegnyire módosuló borért a 6000 Ft-ot (kétszemélyre) egyáltalán nem lehet drágának mondani.

Sokan nem ismerik, sokan esküsznek rá, sokan csak virágért vagy tojásért járnak csak ki.
(tovább…)