Minden ami Sopron

2019. 12. 05. csütörtök

Vilma

SOPRON
Borult
EURO
0

hagyma

Lencsekrém

Írta: kulbi
2016.01.13.

Az egész úgy kezdődött, hogy kicsit elméreteztük a társaság lencseevési kapacitását. Gondoltuk, ha már nem főzelék lett, valamit mégis kezdeni kell vele.

Hozzávalók:

25 dkg lencse
2 db sárgarépa
1 fej vöröshagyma (apró kockákra vágva)
1 fej fokhagyma
1 evőkanál mustár
1 evőkanál olivaolaj

bors

A lencsét bő vízben beáztatjuk kb 3-4 órára. Mikor már eléggé megdagadt, a karikára vágott répával együtt sós vízben feltesszük főni. Addig kell lassú tűzön forralni, míg a répa olyan puha nem lesz, hogy egy villával teljesen szét tudjuk nyomni. Miközben a lencse és a répa puhul egy serpenyőben az apróra vágott hagymát dinszteljük meg, adjuk hozzá a fokhagymát is. Ha kész vagyunk szűrjük le, majd öntsük egy tálba, adjuk hozzá a mustárt, a borsot, némi sót, és a hagymát. Forgassuk össze, majd egy turmixszal tegyük krém állagúvá. Ezzel készen is vagyunk, igény esetén fűszerezhetünk még.

IMG_5504

 

Zöldségágyon sült tarja

Írta: kulbi
2015.11.14.

Egy igazi szombati fogás. Az ember csak összepakolja a hozzávalókat egy tálba, majd másfél órára beteszi a sütőbe és már kész is.

Hozzávalók 4 személyre:

50 dkg sertés tarja
1 kg vegyes zöldség (fagyasztott is lehet)
500g zöldbab (fagyasztott is lehet)
5 szem közepes burgonya
1 nagy fej hagyma
250 ml tejszín
10 dkg szalonna

bors
étolaj

Elkészítés:

A burgonyát meghámozzuk és karikákra vágjuk, majd az olajjal kikent jénai tál aljába tesszük. A sertéstarját csíkokra vágjuk és ráfektetjük a krumplira. A húst jó alaposan megborsozzuk és megsózzuk. A hagymát karikákra vágjuk és a húsra fektetjük. A csíkokra vágott szalonnát összekeverjük a (korábban kiolvasztott) zöldséggel és ráöntjük a húsos alapra. A lefedett tálat előmelegített sütőben, 200 fokon sütjük egy óráig, majd kivesszük és ráborítjuk a tejszínt, ízlés szerint sajtot is reszelhetünk a tetejére. További fél órára visszatesszük a sütőbe, akár fedő nélkül is.

 

 

loading