Szupergyors superfood-golyók és zöld smoothie készült legújabb receptfilmünkben. Vidd magaddal!

(tovább…)

Ha egy meleg nyári este átjönnek a barátok a legjobb megoldás, ha valamilyen különleges mégis egyszerű és hideg frissítővel szeretnénk őket megkínálni.

Hozzávalók: (1 nagyobb borospohárhoz)

5 db nagyobb jégkocka
10-15 szem kimagozott meggy/málna
0,5 dl ásványvíz
1 dl rozé
1db turmixgép

Minden összetevőt tegyünk a turmixgépbe és ízlés szerint turmixoljuk addig, amíg nekünk tetszik. Ha valaki szereti a nagyobb gyümölcsdarabokat, akkor 20-25 másodperc bőven elég.

Amikor az ember azt mondja csinálok egy levest, mindenki csak legyint, hisz ez általában némi forróvíz valamilyen ízesítéssel. Ugyanakkor, mikor elhangzik a krémleves szó mindenki valami különlegességre gondol, pedig ez is csak némi forróvíz egy kis ízesítéssel, valamint öt perc turmixolással.

Hozzávalók 4 személyre:

kb. 1 kiló brokkoli
2 teáskanál só
2 dl tejszín
2 húsleves kocka
őrölt fekebors- ízlés szerint

Elkészítési idő: kb 35 perc

Az egész a brokkolival kezdőik. Azoknak akik esetleg nem tudnak kiigazodni a brokkoli, zeller, karalábé szentháromságban, azoknak segítségképp csak annyit, hogy az a fura alakú zöld az, ami leginkább egy tömött virágcsokorra hasonlít.

Szóval, az imént említett brokkolit apró rózsákra szedjük, a nagyobb fás szárakat távolítsuk el, majd alaposan mossuk meg. A legjobb engedni vizet a mosogatóba, vagy egy tálba és ott áztatni pár percig. Miután ez megtörtént, a “rózsákat”, tegyük bele egy akkora fazékba, amelyikbe még annyi víz is fér, ami ellepi azokat. Tegyük fel a tűzhelyre főni, majd adjuk hozzá a sót. Forraljuk fel a vizet, majd a lábos tartalmát, adjuk hozzá a leveskockákat, hagyjuk forrásban még kb 5 percig, vagy amíg a brokkolik meg nem puhulnak. Ha ez megtörtént, vegyük le a gázról és essünk neki a botmixerrel. Akinek ez nincs a keze ügyében, az kereshet turmixot, konyhai robotgépet. Kicsit pepecselősebb villával szétnyomkodni, majd habverővel finomítani, de ízlések és pofonok. Mindenki olyan állagúra csinálja, ami neki a legjobban megfelel.

Én elképzeltem, hogy a egy kanyargós hegycsúcson motorozom felfelé, így a visszaváltásokkal és előzésekkel együtt, kb 5 percig rángattam a bormixert a lábasban, ezután valahogy így nézett ki:

az összepaszírozott brokkoli

Ha elértük a kívánt állagot, tegyük vissza a tűzhelyre, várjuk meg, míg újra felforr. Ha ez megtörtént adjuk hozzá a tejszínt, kevergessük kb egy percig, és adjuk hozzá a borsot, ha szeretjük a kicsit csípős érzést, akkor kicsit több borsot is rakhatunk bele. Igény szerint utánsózhatjuk a levest. És hipp-hopp már tálalhatjuk is:

petrezselyem, pirított kenyérkocka, reszelt sajt, mindegyik jó kiegészítő lehet

+1 tipp: Ha úgy látjuk, hogy kevés lesz a brokkoli, pár szem főtt krumplit is paszírozhatunk bele. Ez az ízén nem fog meglátszani, ugyanakkor mennyiséget tupírozhatunk vele felfelé.