Minden ami Sopron

2020. 07. 08. szerda

Ellák

SOPRON
Borult
EURO
0

zsemle

Túróval töltött sült zsemle

Írta: kulbi
2015.08.31.

Gyerekkoromban valahogy nem szerettem, de valamelyik reggel eszembe jutott, mi lenne, ha immáron 15 év után újra kipróbálnám.

Hozzávalók 1 személyre:

1 db zsemle
8 dkg túró
1 teáskanál cukor
2 teáskanál tejföl
pár csepp citromlé

 

A zsemle felső részét levágjuk az alsót óvatosan kibelezzük. Az előre összekevert túrót, tejfölt, cukrot és citromlevet a zsemle alsó részébe töltjük. Óvatosan visszahelyezzük a tetejét és 10 percre 150 fokos sütőbe tesszük. Ha forrón szeretnénk fogyasztani érdemes villát és kést ragadni, mert forró és mert a zsemle hő hatására megpuhul.

fotó (5)

 

 

 

 

Hamburger Házilag

Írta: kulbi
2015.04.11.

Népszerű, egyszerű és ha tényleg jó, akkor lehetetlen magunkat nem összekenni vele.  Sok helyen sokfélét lehet kapni, viszont megcsinálni sem nehéz.

Hozzávalók (4 főre):

– 50 dkg darált hús (szerintem a legjobb a sertés-marha keverék)
– 1 tojás
-2 közepes fej hagyma
– só
– őrölt fekete bors
– zsemlemorzsa
–  2 nagyobb paradicsom
– uborka
– mustár
– ketchup
– salátalevél
– 4 evőkanál olaj
– 4 zsemle (hamburger/barna/magos stb)

Elkészítési idő: kb 30 perc

A darált húst kitesszük egy tálba, majd hozzáadjuk a tojást, az egy apróra vágott hagymát, a sót,borsot ízlés szerint, és az egészet egy villával alaposan összekeverjük. Ha jól szétkevertük, láthatjuk, hogy az állaga még túl laza, így a zsemlemorzsával keményebbé varázsolhatjuk. A massza állaga akkor megfelelő, ha mikor tenyerünkben összenyomkodjuk nem folyik ki a kezünkből, nem mállik szét. Ha ez megvan gyúrhatjuk is a húspogácsákat.

Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, majd belerakjuk a húsokat. Mindkét felüket, forgatás mellett alaposan megsütjük, mikor kész, kivesszük a serpenyőből és lecsöpögtetjük az olajat.

A zsemléket félbevágjuk, majd a kenyérpirító zsemlepirító funkciójával, picit megpirítjuk. Ha ilyennel nem rendelkezünk, akkor maximálisan megteszi a gáztűzhely is, ahol egy villa segítségével, magasan a láng fölé tartva kb 3 perc alatt elérhetjük a kívánt hatást.

Ha kész a húspogácsa, a zsemlék is megpirultak, nincs mit tenni, neki lehet állni legózni: zsemle alja+saláta+húspogácsa+paradicsom+uborka+hagyma+ketchup+mustár+zsemle teteje= hamburger.

A tálaláskor ne felejtsük el a szalvétákat! Nekem elég volt hozzá egy perc, hogy az ölemből szedegessem a hozzávalókat, amelyek természetesen a mustáros felükkel lefelé estek nadrágomra.

hamburger

loading