A szüret végeztével elköszönünk a szőlős ételektől, és utat engedünk más ínycsiklandó őszi fogásoknak.

Hozzávalók:

1 sütőtök
20 dkg pulykasonka
15 dkg füstölt trappista sajt
liszt
tojás
zsemlemorzsa
olaj
só

A sütőtököt félbevágjuk, kimagozzuk, majd mindegyik felet szeletekre vágjuk. A tök szeletek héját levágjuk, majd  párokba rendezzük. A sajtot vékony szeletekre vágjuk. A sonkát és a sajtot két tökszelet közé tesszük, majd a liszt-tojás-zsemlemorzsa triumvirátusban megpörgetjük, majd, mint a rántott húst olajban megsütjük.