Közeleg az ősz, de tartogat számunkra érdekes szabadtéri programokat is. (tovább…)

Az egyetem erdészeti és faipari kutatóintézetének vezetésével világszinten elsőként végeznek szisztematikus kutatásokat az Armillaria fajokkal kapcsolatban.

(tovább…)

A rozmaring az egyik legkönnyebben termeszthető konyhanövény, amely bármelyik naposabb ablakban, cserépben is megterem.

Hozzávalók: (4 személyre)
1 kg csirkemell
10 dkg gomba
15 dkg füstölt sajt
2 fej paradicsom
15 dkg borsó
1 tubus tömlős sajt
2 evőkanál vaj.
1 narancs
1 alma
só
bors
rozmaring

A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, majd egy picit megkloppfoljuk. Csak úgy érzéssel, nem kell hártyavékonyságúra lapítani őket.

A 2 evőkanál vajat, majd a tömlős sajtot egy tálba kinyomva, mikróhullámú sütőben addig melegítjük, míg krémes állagúvá nem keverhetők. A sót és a borsot hozzáadjuk ehhez a sajtkrémhez, majd alaposan bekenjük vele a csirkemelleket és 10 percig állni hagyjuk. Ezalatt a sajtot lereszeljük, a paradicsomokat, a gombákat, az almát és a narancsot vékony szeletekre vágjuk.

A húst teflon serpenyőbe fektetjük, majd rétegesen rárakjuk először a gombát, majd a borsót, majd a paradicsomot. Ekkor megszórjuk a tepsi tartalmát rozmaringgal, majd szórjuk meg a reszelt füstölt sajttal. A tepsi tetejére helyezzük rá a narancsokat és az almát, majd az egészet fedjük le alufóliával és rakjuk előmelegített sütőbe.

185 fokon süssük 40 percet, majd vegyük le a fóliát és rakjuk vissza még 10 percre pirulni.