Nem túl különleges, viszonylag egyszerű, sütőbe sem kell tenni, nekem mégis az egyik nagy kedvencem.
Vádolhatnak áltudományossággal, de szerintem az ember egyedfejlődése során, van olyan gén, amely az édesszájúság kialakulásáért felel. Belőlem ez a gén hiányzik. Nem mondhatnám, hogy odalennék a habos, krémes kreálmányokért, inkább az egyszerűbb dolgokat kedvelem. Persze egy jó somlói galuska, vagy tiramisu mindig kivétel, de például mikor a karácsonyi bevásárlás van soron, a szaloncukor valahogy lemarad. Nem lételem.
Az én kedvenc karácsonyi sütim, az időhiányosok (mint általában én) sütije. Alapanyagait készen meg lehet vásárolni a boltban(itt szeretném megköszönni annak, aki elérte, hogy lehessen darált kekszet kapni!), nem igényel sütést, gyakorlatilag egybe kell önteni az alapanyagokat, kicsit gyömöszölni egy tálban és mehet is be a hűtőbe.
Hozzávalók a barna réteghez:
– 500 g darált keksz
– 4,5 dl meggylé
– 10 dkg kakaópor
– 1 kis palack rumaroma
– 10 dkg porcukor
Minden alapanyagot egy nagy tálba öntünk, majd kézzel jó alaposan összegyúrjuk. Akkor lesz jó a massza, hogyha formálható marad, nem töredezik szét kis darabokra (ebben az esetben adjunk hozzá még egy kis meggylevet)/folyik (adjunk hozzá több kekszet), eléggé barna és nem tapad rettenetesen a kezünkhöz.
Hozzávalók a fehér réteghez:
– 15 dkg margarin
– 10 dkg porcukor
– 1 vaníliás cukor
– 15 dkg kókuszreszelék
Ezeket is egy tálban összeöntjük, majd kézzel, vagy robotgéppel , vagy mindkettővel jó alaposan összedolgozzuk. A kívánatos állag itt az előzőnél picit lazább massza, amit könnyebben lehet kenni.
Utolsó lépések:
Fektessünk a gyúródeszkára, vagy a konyhapultra frissen tartó fóliát és vékony rétegben szórjuk meg kókuszreszelékkel. A fólia egyáltalán nem tapad, így segítségével könnyen tudjuk felgöngyölíteni a tekercset. A barna masszát, kb 1 centi vastagon terítsük el a fólián, majd a fehér réteget egyenletesen kenjük fel rá. A fólia segítségével tekerjük fel, mint az a bizonyos szőnyeget, alaposan és szorosan bugyoláljuk be fóliával és mehet minimum 3 órára a hűtőbe. Ha nem azonnal, de gyorsan kell megkínálni a vendégeket, akkor akár egy napot is pihenhet, ekkor az ízek jobban összeérnek.
Várjon ...
