Az egész úgy kezdődött, hogy kicsit elméreteztük a társaság lencseevési kapacitását. Gondoltuk, ha már nem főzelék lett, valamit mégis kezdeni kell vele.
Hozzávalók:
25 dkg lencse
2 db sárgarépa
1 fej vöröshagyma (apró kockákra vágva)
1 fej fokhagyma
1 evőkanál mustár
1 evőkanál olivaolaj
só
bors
A lencsét bő vízben beáztatjuk kb 3-4 órára. Mikor már eléggé megdagadt, a karikára vágott répával együtt sós vízben feltesszük főni. Addig kell lassú tűzön forralni, míg a répa olyan puha nem lesz, hogy egy villával teljesen szét tudjuk nyomni. Miközben a lencse és a répa puhul egy serpenyőben az apróra vágott hagymát dinszteljük meg, adjuk hozzá a fokhagymát is. Ha kész vagyunk szűrjük le, majd öntsük egy tálba, adjuk hozzá a mustárt, a borsot, némi sót, és a hagymát. Forgassuk össze, majd egy turmixszal tegyük krém állagúvá. Ezzel készen is vagyunk, igény esetén fűszerezhetünk még.
Várjon ...
