Tudtátok, hogy a világon Spanyolország rendelkezik a legnagyobb szőlőtermő területtel? 600 különböző szőlőfajta található az országban, így nem meglepő, hogy nagy hagyományai vannak a borkultúrának az Ibériai félszigeten.
Madrid vonzáskörzetében is található több kisebb-nagyobb borászat, melyek közül egy családi vállalkozást tekintünk meg, akik már azzal elnyerték a szimpátiánkat, hogy néhány email-váltás után vállalják, ünnepnapon is fogadnak minket (mindenképpen egyeztetni kell előre a látogatás időpontját). A Qubél borászatot Gosálbez Orti és felesége Estrella viszik, egymás között megosztva a borkészítés és a marketing feladatait. A kettő szorosan kapcsolódik egymáshoz. Hiába készít valaki minőségi bort, ha nem tudja eladni.
Madrid központi buszpályaudvaráról közel két óránként indulnak buszok Pozuel del Rey irányába. Mintegy 40 percnyi buszozást követően érkezünk meg a bájos kis falucskába. Kis településről lévén szó, könnyedén célhoz érünk. Gyakorlatilag ott tesz le a busz. Vendéglátónkra várni kell, de az elmúlt napokban, amit Madridban töltöttünk, ezt a ráérős életvitelt már megszoktuk. Orti úr kedélyesen bevezet minket a borászatba, ahol kérésünknek megfelelően a borkészítés teljes folyamatáról átfogó képet kapunk. A példákkal, rajzokkal színesített előadás egy laikusnak is érthető. Némi angol nyelvtudás azért nem árt. Miután a kérdéseinkre is választ kapunk, készen állunk az igazi élményre, a borok kóstolására. Irány a Vinotéka, mely pár perc sétára fekszik!
A szintén nagyon kedves Estrella asszony veszi át kalauzolásunkat. Szembetűnő a profizmus! Láthatóan minden apró részletre odafigyeltek a hívogató borkereskedés kialakításánál, mely felér egy kisebb borászati múzeummal. Miután kicsodálkoztuk magunkat, helyet foglalunk az emeleten. A kóstolás előtt egy rövid prezentáció keretében betekintést nyerünk a marketing, az értékesítés területére is, miközben megérkezik az első bor!
Egy fehérrel nyitunk. A Mayrit Blanco Sauvignon Blanc szőlőből készül. Könnyed bor, de nem ragad meg minket igazán, gyorsan továbblépünk a vörösekre. A következő tétel mindjárt nagy ugrás a minőség terén. Ízlelő bimbóink táncra is perdülnek! A Qubél Revelacion ütős kis vörös a maga 14,5 százalékos alkoholfokával. Öt fajta szőlő házasítása. Jól csúszik a felszolgált sajtok, sonkák, tapasok mellé. A tempranillo és syrah házasításából előállított Mayrit Barrica egy pompás darab, vetekszik az utolsó palackkal is, a közel 10 éves, testes csúcsborral, a Qubél Crianzaval. A 4700 palackból egy nálunk landol. Remek zárása a 20 euróba kerülő kóstolónak!
Megújult tudással, csodás ízekkel, néhány palack vörössel, szárított gombával, és nem utolsósorban vidám hangulatban távozunk!
